Menu du 1er janvier
Au menu:
Entrée : salade Périgourdine (foie gras, gésiers, magret fumé) ou ravioles du Dauphiné aux cèpes et bolets ou salade de la mer
Plat : filet de lotte à la dieppoise ou pavé de biche sauce grand veneur et sa garniture de légumes
Dessert : buffet de fromages ou mille-feuilles de glaces et sorbets
Assiette de mignardises